macaroon kacang tanah a la hana

 Dulu sudah pernah coba buat macaroon resepnya sudah lupa.waktu itu hasil kuenya lengket di kertas alas loyangnya.kuenya juga gagal sepertinya encer adonannya.kemaren coba buat lagi,karena baru dapat tips dari blog jtt..loyangnya di oles tebal dengan margarin dan taburi dengan tepung tebal tebal juga..dan resepnya dapat dari blog pawonomah..maaf ya mba saya belum bisa mencantumkan link mba mba..kapan kapan saya belajar lagi..

 Berikut resep dan cara membuatnya yang sudah saya ubah sesuai dengan yang ada di dapur saya yaa..


Macaroon kacang tanah a la hana

 Bahan:

 100 gr kacang tanah.jemur sebentar. 100 gr gula halus
2 putih telur ( 80 gr )
100 gr gula halus


Cara membuat:


*blender kacang tanah dengan gula Sampai halus sekali.>>>saya kurang Halus.sisihkan.

*didihkan air di panci.kecilkan api. Masukan putih telur dan gula pasir Ke mangkuk tahan panas.kita tim sebentar sambil diaduk sampai Gula larut.jaga jangan sampai putih Telur matang.asal hangat saja.angkat.

*langsung kocok putih telur dgn mixer Kecepatan tinggi sampai kaku.

*masukkan bubuk kacang tanah dan gula Aduk balik sampai rata.jgn over mix.

*masukan dlm plastik segitiga.>>saya Plastik biasa saja karena belum beli.

*semprotkan di loyang bentuk bulat dia   meter 3-4 cm.diamkan di suhu ruang  1 jam.Sampai permukaannya kering.>>saya 3 j Jam.masih belum kering.
Sementara menunggu panaskan oven suhu 180°c.turunkan suhu jadi 160°c.

* panggang di oven sampai kering perm   ukaannya kira kira 10 mnt.>> kalo Saya lupa berapa persisnya karena sy Tinggal sambil kerja yang lain.

*keluarkan dari oven.dinginkan. Siap di ber filling.


Anak anak saya suka kuenya.mereka bilang "enak kuenya mi rasa kacang". Tentu saja karena kuenya manis.terlalu manis malah menurut saya.lain kali kalau buat lagi akan saya kurangi gulanya 50 gr..

Saya belum pernah makan macaroon aslinya.tertarik buat karena bentuknya yang 'berkaki'.dan ingin belajar juga.untuk sementara buat dari kacang tanah dulu lain kali di coba pakai almond kalo dananya sudah cukup.karena almond mahal menurut saya y.
Mungkin karena bahannya kacang ya jadi macaroonnya tidak ada ' kaki'. Tapi gpp yg penting saya sudah mencoba dan senang kue tidak lengket lagi di loyang.. Dan macaroon saya ini tanpa pewarna y.tanpa essens juga..dan belum pakai filling ..macaroon ini agak garing di pinggirnya empuk di bagian tengahnya.alhamdulillah anak anak suka..