Bismillahirrahmanirrahiim.
Ini bolu koja yg kedua saya buat.hasilnya lebih baik dari yg pertama saya buat.koja pertama hasilnya terdapat dua lapisan.atasnya sperti spongcake bawahnya koja.kalo saya perhatikan itu gara gara saya terlalu lama ngocok telur dan gula.jadi terlalu banyak busanya.
Jadi waktu buat lagi saya kocok telur sampe agak kental saja dan gula sdh larut.hasil jadinya lumayan bagus dari yg pertama saya buat.hanya ada sedikit bagian atasnya agak berbusa.ini mungkin bisa di atasi dg cara kita bersihkan busa telurnya waktu akan menuang adonan ke loyang.lain kali kalo mau buat lagi insyaallah akan di coba.resep ini saya dapat dari hasil browsing lalu saya catat.resep punya siapa ya?.thanks sdh sharing hingga saya juga bisa belajar buatnya..
Berikut resepnya dan cara membuatnya a la saya y..
BOlU KOJA a la ummu hana
Bahan:
5 kuning telur + 2 putih telur
150 gr gula pasir halus
200gr terigu (segitiga biru)
420 ml santan dari 1/2 bh kelapa
7 helai pandan.
Cara membuat:
1.Panaskan oven dg api sedang.siapkan loyang ( saya pake loyang tulban oles sedikit minyak).
2.blender kelapa, daun pandan dan air 400 ml.saring jadikan 420 ml santan.tambah air biasa jika kurang.sisihkan.
3.kocok telur,gula pasir dg mixer kecepatan sedang sampe gula larut dan agak kental.masukan terigu dg perlahan.kurangi kecepatan mixer.tambahkan cairan santan pandan.kocok sampai adonan tercampur rata.tuang ke loyang.
4.bakar di oven dgn cara di tim.di taruh di atas loyang yg berisi air.pastikan loyang yang berisi air tdk bocor.kalo saya pake loyang kue kering di bawah loyang yang berisi air.karena ternyata loyang persegi saya itu bocor.
5.bakar sampai permukaannya kering.kurleb 45 menit.saya lupa pastinya berapa, tapi begitu saya lihat permukaannya agak kering saya matikan api kompor.biarkan sampai dingin hingga pinggiran kue terlepas dari loyang.kelurkan dari loyang.potong dan siap di sajikan.
Alhamdulillah anak anak saya suka.begitu di potong langsung laris dan tinggal sepertiga loyang..ya iyalah karena anak anak saya banyak..hehe.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar