hanya fhoto saja...

Foto foto lama..tuk koleksi sendiri.tidak bagus memang.tapi itu dari dapur saya sendiri lho...


1.ikan keukeumah
2.sala lauak
3.bakpia basah

Dan di bawah ini adalah tahu tempe masak bumbu bali.

cake wortel

Cake wortel

Bahan:
350 gr wortel parut
260 gr terigu protein sedang
250 gr gula psr ( bisa di kurangi)
4 btr telur
1/2 sdt garam halus
240 gr minyak goreng

Cara membuat:
* kocok telur dgn mixer selama 1 menit    sampai berbusa.masukkan gula psr        bertahap.kocok sampai agak kental.
* tuang minyak sedikit  sedikit sambil terus dikocok.
* masukkan perlahan tepung terigu.
aduk perlahan sampai rata.
* tuang ke loyang yg sdh di oles dan di taburi tepung.
* panggang sampai matang.tes tusuk dg lidi.keluarkan dari loyang.potong dan sajikan.

macaroon kacang tanah a la hana

 Dulu sudah pernah coba buat macaroon resepnya sudah lupa.waktu itu hasil kuenya lengket di kertas alas loyangnya.kuenya juga gagal sepertinya encer adonannya.kemaren coba buat lagi,karena baru dapat tips dari blog jtt..loyangnya di oles tebal dengan margarin dan taburi dengan tepung tebal tebal juga..dan resepnya dapat dari blog pawonomah..maaf ya mba saya belum bisa mencantumkan link mba mba..kapan kapan saya belajar lagi..

 Berikut resep dan cara membuatnya yang sudah saya ubah sesuai dengan yang ada di dapur saya yaa..


Macaroon kacang tanah a la hana

 Bahan:

 100 gr kacang tanah.jemur sebentar. 100 gr gula halus
2 putih telur ( 80 gr )
100 gr gula halus


Cara membuat:


*blender kacang tanah dengan gula Sampai halus sekali.>>>saya kurang Halus.sisihkan.

*didihkan air di panci.kecilkan api. Masukan putih telur dan gula pasir Ke mangkuk tahan panas.kita tim sebentar sambil diaduk sampai Gula larut.jaga jangan sampai putih Telur matang.asal hangat saja.angkat.

*langsung kocok putih telur dgn mixer Kecepatan tinggi sampai kaku.

*masukkan bubuk kacang tanah dan gula Aduk balik sampai rata.jgn over mix.

*masukan dlm plastik segitiga.>>saya Plastik biasa saja karena belum beli.

*semprotkan di loyang bentuk bulat dia   meter 3-4 cm.diamkan di suhu ruang  1 jam.Sampai permukaannya kering.>>saya 3 j Jam.masih belum kering.
Sementara menunggu panaskan oven suhu 180°c.turunkan suhu jadi 160°c.

* panggang di oven sampai kering perm   ukaannya kira kira 10 mnt.>> kalo Saya lupa berapa persisnya karena sy Tinggal sambil kerja yang lain.

*keluarkan dari oven.dinginkan. Siap di ber filling.


Anak anak saya suka kuenya.mereka bilang "enak kuenya mi rasa kacang". Tentu saja karena kuenya manis.terlalu manis malah menurut saya.lain kali kalau buat lagi akan saya kurangi gulanya 50 gr..

Saya belum pernah makan macaroon aslinya.tertarik buat karena bentuknya yang 'berkaki'.dan ingin belajar juga.untuk sementara buat dari kacang tanah dulu lain kali di coba pakai almond kalo dananya sudah cukup.karena almond mahal menurut saya y.
Mungkin karena bahannya kacang ya jadi macaroonnya tidak ada ' kaki'. Tapi gpp yg penting saya sudah mencoba dan senang kue tidak lengket lagi di loyang.. Dan macaroon saya ini tanpa pewarna y.tanpa essens juga..dan belum pakai filling ..macaroon ini agak garing di pinggirnya empuk di bagian tengahnya.alhamdulillah anak anak suka..

kalio tempe a la ummu hana

Kalio tempe a la ummu hana Terbuat dari tempe goreng,kentang untuk rendang yang di masukkan ke dalam kuah gulai yang di masak sampai agak kental. Supaya gurih saya tambahkan sedikit ayam mentah ketika kuah gulai mulai mendidih.saya suka memasukkan sedikit potongan ayam pengganti kaldu instan.

belajar buat bolu koja

Bismillahirrahmanirrahiim.
Ini bolu koja yg kedua saya buat.hasilnya lebih baik dari yg pertama saya buat.koja pertama hasilnya terdapat dua lapisan.atasnya sperti spongcake bawahnya koja.kalo saya perhatikan itu gara gara saya terlalu lama ngocok telur dan gula.jadi terlalu banyak busanya.

Jadi waktu buat lagi saya kocok telur sampe agak kental saja dan gula sdh larut.hasil jadinya lumayan bagus dari yg pertama saya buat.hanya ada sedikit bagian atasnya agak berbusa.ini mungkin bisa di atasi dg cara kita bersihkan busa telurnya waktu akan menuang adonan ke loyang.lain kali kalo mau buat lagi insyaallah akan di coba.resep ini saya dapat dari hasil browsing lalu saya catat.resep punya siapa ya?.thanks sdh sharing hingga saya juga bisa belajar buatnya..
Berikut resepnya dan cara membuatnya a la saya y..

BOlU KOJA a la ummu hana

Bahan:
5 kuning telur + 2 putih telur
150 gr gula pasir halus
200gr terigu (segitiga biru)
420 ml santan dari 1/2 bh kelapa
7 helai pandan.

Cara membuat:
1.Panaskan oven dg api sedang.siapkan loyang ( saya pake loyang tulban oles sedikit minyak).
2.blender kelapa, daun pandan dan air 400 ml.saring jadikan 420 ml santan.tambah air biasa jika kurang.sisihkan.
3.kocok telur,gula pasir dg mixer kecepatan sedang sampe gula larut dan agak kental.masukan terigu dg perlahan.kurangi kecepatan mixer.tambahkan cairan santan pandan.kocok sampai adonan tercampur rata.tuang ke loyang.
4.bakar di oven dgn cara di tim.di taruh di atas loyang yg berisi air.pastikan loyang yang berisi air tdk bocor.kalo saya pake loyang kue kering di bawah loyang yang berisi air.karena ternyata loyang persegi saya itu bocor.
5.bakar sampai permukaannya kering.kurleb 45 menit.saya lupa pastinya berapa, tapi begitu saya lihat permukaannya agak kering saya matikan api kompor.biarkan sampai dingin hingga pinggiran kue terlepas dari loyang.kelurkan dari loyang.potong dan siap di sajikan.

Alhamdulillah anak anak saya suka.begitu di potong langsung laris dan tinggal sepertiga loyang..ya iyalah karena anak anak saya banyak..hehe.

hana thahirah

Berawal dari suka cari resep masàkan..senang karena sudah mencoba..kagum dengan hasil karya food blogger  lain..maka saya terinspirasi tuk buat blog juga..saya belum ada pengalaman dalam hal ini tapi saya ingin  belajar..

Saya kagum dengan blogger lain yg terasa tulus berbagi.apalagi yang suka tampilkan step by step..terasa sangat membantu..semoga suatu saat saya juga bisa begitu..

Walau pun saya masih baru dalam per blog-an ini tapi tetap saya berharap blog ini bisa bermanfaat tuk saya..kalo bisa juga bermanfaat tuk orang lain.semoga..amiin.